Sala elegante con tavoli apparecchiati, centrotavola di girasoli, atmosfera accogliente e vista sul verde.

RISTORANTE & EVENTI

Nel cuore del mugello

Celle80 Bistrot La cucina che racconta il territorio

Il ristorante di Borgo di Villa Cellaia – cucina e location per ogni occasione

Sin dall'inizio, sapevamo che la cucina avrebbe avuto un ruolo centrale nell’esperienza di Borgo di Villa Cellaia. Da questa idea è nato Celle80 Bistrot, il nostro modo di offrire un viaggio nei sapori autentici, in un luogo dove il tempo sembra trascorrere più lentamente e i sapori conservano la loro essenza più vera. Vogliamo rendere omaggio alla tradizione toscana e lo facciamo in ogni piatto che realizziamo, con ingredienti freschi, selezionati con cura da produttori locali.

La nostra pasta è fatta in casa, tirata a mano, le carni provengono dagli allevamenti toscani e le verdure sono raccolte in stagione, perché vogliamo portare in tavola il meglio del nostro territorio.
Durante le serate primaverili ed estive, il dehors regala un'atmosfera suggestiva, con la vista sulle colline del Mugello, che avvolge ogni esperienza tra gusto e natura.
Ti aspettiamo per guidarti tra i piatti della nostra cucina. Contattaci e prenota il tuo tavolo.

Ristorante luminoso, legno caldo, vista verde, atmosfera accogliente e rilassata, piante decorative.

Chef concentrato taglia carne succulenta in cucina, creando un'atmosfera di passione culinaria.

Quando i sapori di una volta incontrano il gusto contemporaneo

La nostra cucina ha radici nel passato, ma con uno sguardo al futuro, dove i sapori di una volta incontrano nuove tecniche per esaltarne ogni sfumatura. La qualità delle materie prime e il rispetto per la stagionalità sono al centro del nostro modo di cucinare, con ricette che raccontano la tradizione in chiave attuale.
Abbiamo un obiettivo semplice ma ambizioso: portare in tavola il vero gusto della Toscana, in un ambiente che invita a rallentare, rilassarsi e godere di ogni momento.
E lo facciamo così:

Spaghetti gourmet con crema verde e spuma bianca, spruzzata di spezie, elegante e invitante.

Ravioli gialli su crema bianca, decorati con carne e spezie, eleganti e invitanti.

Pasta fresca fatta in casa, proprio come una volta
Carni pregiate selezionate da noi, provenienti da allevamenti locali
Verdure di stagione, scelte per garantire la giusta freschezza
Un tocco contemporaneo, per reinterpretare le ricette toscane con equilibrio e creatività

Due mani brindano con cocktail arancioni a bordo piscina, atmosfera estiva e rilassante.

Più di un ristorante: uno spazio per condividere momenti unici

Celle80 Bistrot è il cuore pulsante di Borgo di Villa Cellaia, un luogo dove sapori, convivialità ed emozioni si intrecciano. Ma non è solo una sala dove sedersi a tavola: è uno spazio da vivere, da condividere, da celebrare. Il ristorante interno si apre su un dehors panoramico, perfetto per cene all’aperto, mentre la piscina invita a momenti di relax e brindisi informali. Il barbecue e il forno a legna diventano gli scenari giusti per serate più rustiche e genuine.
Sappiamo quanto sia importante che ogni evento rispecchi lo spirito di chi lo vive. Per questo ci piace offrire un luogo che si adatta, si apre e si modella su misura.